ENTRANTES
Tataki de atún, sésamo, soja y mojo 22,00 €
Salmón marinado, eneldo y salsa tártara 19,00 €
Foie gras en mi-cuit, bizcocho y frutas de temporada 19,00 €
Roast beef, queso de oveja y aceite de trufa. 18,00 €
Lasagna de bogavante 25,00 €
Sardina ahumada, puerros asados y romescu 19,00 €
Ravioli de papada, setas y caldo trufado. UNIDAD 6,00 €
Arroz del día 18,50 €
PESCADOS
Tartar de atún, soja y vinagreta con kimchee 22.50 €
Bacalao confitado, tomate casero y alcaparras 23,50 €
Pescado del día asado, jugo de sus espinas y patatas rotas 26.00 €
CARNES
Canelones de pato, hongos, foie y su jugo 19,50 €
Cochinillo confitado, chirivía y pack choy 23,50 €
Nuestros callos de novilla, pata y morro 18,50 €
Steak tartar a su gusto. 26,00 €
POSTRES
Arroz con leche, caramelo y canela.
Tarta de queso horneada y helado de sobao pasiego.
Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla.
Trufas de chocolate negro y helado de nata.
Raviolis de piña y queso cremoso con helado de coco.
Sorbete cremoso de fruta de la pasión y vodka.
POSTRE 6.50€
Pan y servicio de mesa. 1,90
Precios con I.V.A incluido.